حراق أصبعه بالمعكرونة

مشاركة

حراق أصبعه بالمعكرونة
وقت التحضير: 
60 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
4 كوب

المكونات

1 كوب عدس أسمر.
250 غم معكرونة، صدف أو أي نوع صغير.
1 حبة بصل، مقطع مكعبات صغيرة.
3 حبة بصل، مقطع جوانح ومقلي.
3 ملعقة كبيرة دبس الرمان.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
قرفة.
رشة بهار أسود.
صلصة تاباسكو.
رشة ملح.
لزينة الوجه ثلاثة أرباع كوب كزبرة، مفرومة او ما يعادل ضمة.
15 فص ثوم مهروس.
1 رغيف خبز، مقطع و مقلي.

الطريقة

* نغسل العدس بعد تنقيته، نغمره بالماء في الطنجرة ونسلقه حتى الإستواء، نرفعه عن النار ونبقيه بمائه.
* نسلق المعكرونة نصف استواء، نصفيها من الماء ونضيفها الى العدس.
* نقلي البصل المفروم في زيت الزيتون ثم نضيفهم الى العدس والمعكرونة.
* نضيف عليهم دبس الرمان، بهار أسود، قرفة، سبع بهارات والشطه، نضع الخليط على نار هادئة حتى يستوي ثم نسكبه في جاط للتقديم.
* نضيف على الوجه طبقة من الثوم المهروس ليغطي معظمه، وفوقه طبقة الكزبرة الخضرة ثم طبقة بصل جوانح مقلي و آخر طبقة من الخبز المقلي.