ويكا

مشاركة

ويكا
وقت التحضير: 
60 دقيقة
الوصفة تكفي: 
8 شخص
الوصفة تحتوي: 
8 كوب

المكونات

نصف كغم لحم غنم.
1 كوب من عصير البندورة.
نصف كغم من البامية.
1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
1 حبة ليمون معصورة.
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ثمره بصل صغيرة.
2 ملعقة كبيرة سمن.
كزبرة خضراء مفرومة دقيق.
ربع كوب من عصير او دبس الرمان.
ملح.
كزبرة يابسة.

الطريقة

* تحمر البامية مع ملعقة من السمن نصف تحمير.
* ثم تقلي البصلة المفرومة مع ملعقتين من زيت الزيتون.
* ويضاف اليها الثوم المفروم مع الفلفل مفروم.
* وبعد ان يتحمر البصل يضاف عصير البندورة مع عصير الليمون او الدبس حسب الرغبة.
* ثم يضاف قدر كوب من مرقة اللحم ثم البامية.
* و يترك مزيج البامية يغلي حتي تنضج البامية.
* ثم يوضع القليل من الدقيق علي اللحم الناضج و يحمر.
* و يضاف الي البامية و يترك حتي يغلي قليلا.
* ثم تطفيء النار.
* ثم تضاف الكزبرة المفرومة الى طبق البامية باللحم.
* يقدم طبق البامية باللحم.