طباهج بالخضار

مشاركة

طباهج بالخضار
وقت التحضير: 
25 دقيقة
الوصفة تكفي: 
3 شخص
الوصفة تحتوي: 
850 غم

المكونات

3 حبة باذنجان.
5 حبة بطاطا.
3 حبة كوسا.
4 حبة جزر.
5 حبة بندورة .
10 فص ثوم.
3 فلفل أخضر.
1 ملعقة صغيره بهارات.
1 ملعقة صغيره ملح.
زيت نباتي للقلي.

الطريقة

* يقطع الباذنجان شرائح رقيقة، وتقطع البطاطا، والكوسا والجزر أيضاً إلى شرائح وتملح كاملة، ثم تقلى في الزيت لتتحمر.
* يوضع في قدر، طبقة بطاطا وطبقة باذنجان ثم طبقة كوسا و أخيراً جزر.
* يقطع الفلفل الاخضر إلى شرائح ثم يقلى ويضاف على الطبقة الاخيرة من الخضار.
* لتحضير الصلصلة، تقطع البندورة ناعم ثم توضع في مقلاة مع القليل من الزيت ويضاف الملح، والبهارات والثوم المهروس، ويضاف القليل من الماء لكي تنضج البندورة والثوم، ويسكب على قدر الخضار المقلية.
* يوضع على النار قليلاً ثم يقدم.