سلطة الطماطم والفليفلة الساخنة

مشاركة

سلطة الطماطم والفليفلة الساخنة
وقت التحضير: 
30 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
4 كوب

المكونات

1 كغم فليفلة خضراء.
2 كغم بندورة.
6 فص ثوم مهروس، و منقوعة في نصف كوب من الزيت.

الطريقة

* نشوي الفليفلة الخضراء جيدا ثم نقشرها و ننزع البذور.
* نقطعها بالطول الى شرائح رفيعة.
* بواسطة السكين، نعلّم علامة X على أسفل كل حبة بندورة ونسقطها في ماء مغلي لبضع دقائق.
* نخرج البندورة من الماء و قنشرها ثم نقطعها الى مكعبات صغيرة.
* نضع الثوم مع زيته في مقلاة ثم نضيف البندورة المقطعة و نحركها بإستمرار على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
* نضيف الفليفلة الخضراء و نحرك لبضع دقائق أخرى.
ونخفف النار و ندع المزيج يطهو الى أن تمتص البندورة الصلصة.