كباب الباذنجان التركي
وقت التحضير:
20 دقيقةالوصفة تكفي:
4 شخصالوصفة تحتوي:
1000 غمالحقائق الغذائية لكل 100 غم
سعر حراري:156
كاربوهيدرات: 6 غم
بروتين: 15 غم
دهون: 8 غم
المكونات
2 حبة باذنجان حجم كبير، مقطعة الى مكعبات.
2 حبة فليفلة، مقطَعة إلى قطع مربعة.
3 حبة بندورة، حجم صغير، مقطَعة إلى نصفين.
5 فص ثوم، غير مقشَرة.
مكونات كريات اللحم:
300 غم لحم، مطحون.
ملح حسب الذوق.
بهار حسب الذوق.
الطريقة
* تخلط مكونات كريات اللحم وتعجن جيدا مع بعضها.
* تشكَل منها كريات لحم بحجم متوسط.
* توضع كريات اللحم في أسياخ الشك مع قطع الباذنجان والفليفلة والبندورة وفصوص الثوم.
* تشوى على الفحم أو في الفرن مدة 10 دقيقة .