1 كوب كينوا.
نصف فليفلة حلوة.
1 حبة بندورة .
1 حبة بصل .
كمون.
عصير ليمون حامض.
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
ملح.

* في قدر على النار، توضع الكينوا ويضاف فوقها الماء وتطهى مثل الأرز تماماً.
* تفرم الخضار فرماً ناعم أو حسب الرغبة.
* في وعاء التقديم، توضع الكينوا وتضاف عليها الخضار المفرومة ثم تتبل بالحامض، الملح، الكمون وزيت الزيتون على حسب الرغبة ثم تقدم.