3 حبه شمندر، حجم متوسط، مسلوقة ومقطعة الى مكعبات.
2 فص ثوم.
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
4 ملعقة صغيره زيت زيتون.
ملح حسب الرغبة.
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعما.

* لتحضير الصلصة يهرس الثوم في وعاء ويضاف اليه الليمون والزيت.
* يوضع الشمندر المقطع في وعاء وتضاف الصلصلة ثم تخلط المكونات جيدا وتقدم ويفضل تزينها بالبقدونس .