500 غم بطاطا.
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
200 غم لبن قليل الدسم 1%.
1 فص ثوم.
1 كوب حبق.
نصف كوب بقدونس.
فلفل اسود و ملح حسب الرغبة.

* تقشر البطاطا ثم تسلق حتى تصبح طرية ثم تصفى و تقطع مكعبات ثم ينثر عليها عصير الليمون * يطحن الثوم و يفرم الحبق و البقدونس ثم يخلط اللبن الزبادي مع الثوم و الحبق و البقدونس و الفلفل الأسود.
* تضاف البطاطا إلى المزيج و يحرك جيداً ثم تحفظ في الثلاجة حتى وقت التقديم.