1 كغم بندورة مفرومة مكعبات.
1 حبة بصل مقطعة الى شرائح رفيعه.
100 غم كرفس طازج مفروم ناعما.
100 غرام زيتون اسود مفروم.
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 حبة ليمون معصورة.
ملح حسب الرغبة.

لتحضير الصلصة، نخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والملح خلطا جيدا .
* نخلط البندورة والبصل والكرفس في وعاء ثم يضاف الزيتون الاسود ويحرك الخليط .
* تضاف الصلصة ويحرك الخليط ويقدم الطبق باردا.