نصف كغم هليون مقطع الى شرائح رفيعه.
250 غم فطر مقطع الى شراح رفيعه.
4 حبة فجل متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح رفيعه.
1 باقة من البقلة منزوعة الجذور السميكة .
120 غم جبنة باراميزيان مبشورة.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
2 ملعقة صغيرة خردل.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ثلث كوب زيت زيتون.
فلفل حسب الرغبة.

* لتحضير الصلصة، يمزج الخردل وعصير الليمون والملح ونضيف الزيت بالتدريج وتمزج حتى تصبح كثيفة ويوضع الفلفل الاسود على الخليط.
* نخلط شرائح الفطر والهليون والفجل معا في وعاء.
* نضع في وعاء اخر اوراق البقلة ونضع خليط الهليون والفطر فوقها.
* تضاف الصلصلة وتزيين بالجبنة المبشورة.