عكوب باللبن

مشاركة

عكوب باللبن
وقت التحضير: 
60 دقيقة
الوصفة تكفي: 
10 شخص
الوصفة تحتوي: 
10 كوب

المكونات

1 كغم لحم غنم، مقطع مكعبات.
1 كغم عكوب، منظف ومسلوق.
1 كغم لبن.
1 حبة بصل.
2 فص ثوم.
كزبرة حسب الرغبة.
بهارات مشكلة.
1 ملعقة كبيرة نشا.
ملح حسب الرغبة.

الطريقة

* تسلق اللحمة وتزال منها الدهون ثم تضاف البهارات المشكلة وتترك على النار حتى تستوي.
* يُغسل العكوب ويصفّى جيداً ثم يوضع في قدر على النار حتى يُسلق جيداً.
* في قدر آخر يوضع اللبن مع الملح والنشا على النار ويُغلى حتى يتماسك.
* نضع اللحمه مع مرقتها والعكوب فوق اللبن المطبوخ، يتركوا على النار حتى تنضج كل المكونات تم نضيف الكزبرة والثوم فوق العكوب ويُرفعوا عن النار بعد 5 دقائق.