3 باقة جرجير مغسول ومورق ومقطع.
1 باقة خس صغير مغسول ومقطع.
3حبة بصل اخضر مغسول ومقطع.
10 حبة بندورة صغيرة بحجم حبة الكرز او 3 حبة متوسطة ومقطعة الى مكعبات بحبة الكرز.
100 غم جبن فيتا مقطعة الى مكعبات.
ربع كوب زيت زيتون.
4 ملعقة كبيرة خل.
1 ملعقة صغيرة خردل.
1 ملعقة صغيرة ريحان ناشف.
1 فص ثوم مهروس.
1 ملعقة صغيرة زعتر اخضر ناشف.
ملح حسب الرغبة.

* لتحضير الصلصة، نخلط زيت الزيتون والخل والخردل والزعتر والثوم والملح معا جيدا.
* نخلط الجرجير والخس والبصل الاخضر ونضيف له البندورة.
* توضع الصلصة فوق الخليط.
* نضع قطع جبن الفيتا على الوجه.