5 كوب(600 غرام) حب جريش مطحون.
1 كيلو روبيان منظف.
6 حبة طماطم.
2 حبة بصل.
3 ملعقة زيت نباتي.
1 ملعقة بهارات مشكلة مطحونة.
2 عود من القرفة.
3 حب قرنفل.
ملح وماء.

*نقشر البصل ونقطعه إلى قطع صغيرة ثم نضعه مع الزيت في قدر على النار ونقلب حتى يحمر.
*نضيف إليه الروبيان والطماطم بعد تقطيعها قطع صغيرة ونتركه على النار لمدة 5 دقائق ثم نضيف 10 كؤوس ماء.
*نحمص الجريش في مقلاة مع مراعاة التقليب المستمر إلى أن يحمر لونه ثم نغسله ونصفيه ونضيفه إلى الروبيان والطماطم والبهارات.
*نتركه على النار حتى ينضج تماما ونضيف الملح ثم نقدمه.