مقلوبة خضار باللحم

مشاركة

مقلوبة خضار باللحم
وقت التحضير: 
120 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
100 غم

المكونات

ربع كيلو(250 غرام) لحم غنم.
2 كوب أرز.
1 حبة باذنجان.
1 حبة بطاطا.
1 حبة طماطم.
ملح.
1 حبة فلفل أخضر.
1 حبة بصل.
ماء.

الطريقة

*نسلق اللحم لمدة ساعه ونصف.
* في هذه الاثناء نغسل الارز وننقعه.
*نقطع الخضروات الى شرائح ونقلي البطاطا والباذنجان كل على حدة.
*نشوّح اللحم ونضيف البصل والفلفل حتى يصبح لونه أشقر ثم نضيف شرائح الطماطم وقليل من الأرز.
*نضع البطاطا والباذنجان ثم الأرز ونضيف الماء المتبقي من سلق اللحم بكميه تناسب كمية الأرز مع الملح (مع عدم تحريك الأرز) وعندما يتنشف الماء نقلل النار ونتركه لنصف ساعه.