البثيث

مشاركة

البثيث
وقت التحضير: 
30 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
50 غم

المكونات

1 كوب ونصف أو 210 غرام من الدقيق العادي.
1 كيلو غرام من التمر، المنزوع منه النوى والمقطع أو المفروم.
نصف كوب أو 100 غرام من المرغرين أو الزبدة.
1 ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
1 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
نصف كوب أو 50 غرام من البندق المحمص المسحوق.
نصف كوب أو 50 غرام من اللوز المحمص المسحوق.
1 علبة( 397 غرام) من حليب نستله المكثف المحلّى.
نصف كوب أو 75 غرام من السمسم المحمص.

الطريقة

*نضع الدقيق في مقلاة، نحركه على نار خفيفة حتى يبدأ لونه بالتحول إلى الذهبي، ثم نرفعه عن النار، نضعه بعد ذلك في صينية كبيرة.
*نفرم التمر ونضيفه إلى الدقيق، ثم ندعكه باليد مع إضافة المرغرين تدريجياً حتى يمتزج الدقيق مع التمر والمرغرين بشكل جيد وتتشكل عجينة ناعمة.
*نضيف الهال مع ماء الورد والمكسرات، ثم حليب نستله المكثف المحلّى تدريجياً ونمزج كافة المكونات جيداً.
*نكور العجينة على شكل كرات صغيرة أو أصابع.
*نغمس الكرات بالسمسم.
(تُقدم بعد الإفطار مع القهوة العربية أو قهوة نسكافيه سريعة التحضير).