7 كوب ماء.
2 كوب ونصف(600 غرام)سمن .
2 كوب(240 غرام) طحين.
نصف ملعقة كبيرة هيل ناعم.
1 كوب(120 غرام) سكر.

*نضع في قدر السكر والماء حتي يغلي.
*في قدر أخر نضع السمن والطحين ونقلبه على نار هادئه حتي يصبح لونه ذهبيآ.
*نضيف الهيل والماءتدريجيآ حتي تتماسك نقلبه جيدآ على نار هادئه لمدة ربع ساعه ثم نطفأ النار عند التقديم.
*نضعها في صحن وعدليها بسمن عربي.