1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
نصف ملعقة صغيرة كركم.
300 غرام من حبوب الكينوا المغسولة.
50 غرام لوز مقشر محمص.
100 غرام جبنة فيتا مفتتة.
حفنة بقدونس مفرومة خشن.
عصير نصف حبة ليمون.

* نسخن الزيت في مقلاة كبيرة ونقلي التوابل لدقيقة او حتى تصدر منها رائحة عطرية.
* نضيف حبوب الكينوا ونقليها لدقيقة أخرى حتى نسمع صوت فرقعة خفيف.
* نضيف 600 مللي من الماء المغلي ونتركها على نار هادئة من 10-15 دقيقة حتى يتبخر الماء وتتجمع هالة بيضاء حول حبوب الكينوا.
* نتركها لتبرد قليلا قم نضيف اليها باقي المكونات ونقدمها ساخنة أو باردة.