1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
1 معلقة كبيرة من بذور الخردل.
1 حبة صغيرة بصل مقطعة شرائح رفيعة.
1 فص ثوم مهروس.
1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
500 غرام من الملفوف الاخضر، مقطع.

*نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ونطهو بذور الخردل حتى تفوح رائحة عطرية وتبدأ البذور بالفرقعة.
*نضيف البصل والثوم والزنجبيل ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
*نضيف الملفوف الاخضر ونخلط جيداً حتى يتغلف الملفوف بالتوابل، ثم نطهو مدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً.
*نتبل الملفوف ونقدمه فوراً.