نصف حبة قرع أصفر (وزنها 400 غرام تقريباً)، مقشرة ومقطعة قطع سمك 2 سم.
3 فص ثوم غير مقشرة.
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
3 ملعقة كبيرة معجون الطحينية.
1 ملعقة كبيرة معجون هريسة (معجون فلفل حار) بالاضافة الى كمية قليلة للتزيين.
1 علبة (400 غرام) حمص، مغسولة ومصفاة.

*نحمي الفرن على درجة حرارة 180 بدون مروحة أو 200 درجة مع مروحة.
*نضع القرع والثوم في صينية خبز ونتبلها جيداً،ونضيف 100 مللي ماء.
*نغلف الصينية بورق القصدير ونضعها في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج القرع، نتركه ليبرد.
*نضع القرع في خلاط مع كمية الماء المتبقية في الصينية، نضيف الثوم بعد تقشيره الى الخلاط ثم نضع بقية المكونات ونتبل بالملح ونخلط حتى نحصل على معجون.
*نضع الحمص في طبق ونزينه ببعض معجون الهريسة ونقدمه.