4 حبة كبيرة فطر بري.
8 حبة طماطم مقطعة أنصاف.
1 فص ثوم مقطع شرائح رفيعة.
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
200 غرام من السبانخ.
4 بيضات.

*نحمي الفرن على درجة حرارة 200 مع مروحة أو 180 بدون مروحة ونضع الفطر والطماطم في أربع أطباق مقاومة للحرارة.
*نقسم الثوم بين الأطباق ونرش الزيت وبعض التوابل، ونخبز لمدة 10 دقائق.
*في هذه الأثناء، نضع السبانخ في مصفاة كبيرة ونصب عليه ماء مغلي حتى تذبل ونضغط عليها حتى نتخلص من المياه الزائدة ومن ثم نضيفها للأطباق الأربعة.
*نعمل فجوة صغيرة بين الخضار ونقوم بكسر البيض في هذه الفجوات، ثم نعيد الاطباق للفرن ونطهو من 8-10 دقائق أو حتى تصل للاستواء المطلوب.