أرغفة الشعير الدبقة

مشاركة

أرغفة الشعير الدبقة
وقت التحضير: 
65 دقيقة
الوصفة تكفي: 
2 شخص
الوصفة تحتوي: 
2 حصة

المكونات

زيت عباد الشمس للدهن.
150 مل شاي أسود ساخن.
175 غرام خلاصة الشعير، مع كمية اضافية.
85 غرام سكر موسكوفادو داكن.
300 غرام فاكهة مجففة مشكلة.
2 حبة كبيرة بيض مخفوقة.
250 غرام دقيق عادي.
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.

الطريقة

*نحمي الفرن الى 150 درجة مئوية مع مروحة أو 130 درجة بدون مروحة.
*ندهن قالبين لخبز الأرغفة غير لاصقين بالزيت، نبطن قاعدة ونهايات كل قالب بورق الزبدة.
*نصب الشاي الساخن في وعاء للخلط مع الشعير والسكر والفواكه المجففة ونخلط المكونات بشكل جيد ثم نضيف البيض.
*نضيف الدقيق الى الخليط ثم نضيف البيكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم ونقلّب بسرعة، نصب الخليط في القوالب.
*نخبز الارغفة مدة 50 دقيقة حتى تتماسك وتنتفخ جيداً.
*ندهن الارغفة وهي دافئة بالقليل من الشعير لاعطائها لمعاناً ونتركها لتبرد.
*نخرج الارغفة من القوالب (يفضل عدم أكلها في الحال)، تصبح الارغفة دبقة أكثر عند لفها والاحتفاظ بها مدة 2-5 أيام.
*نقطع الارغفة الى شرائح وندهنها بالزبدة (اختياري) ونقدمها.