100 غرام من السبانخ.
1 علبة (400 غرام) طماطم مقطعة.
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
4 بيضات.

*نحمي الفرن الى 200 درجة مع مروحة أو 180 بدون مروحة.
*نضع السبانخ في المصفاة ونقوم بسكب الماء المغلي حتى تذبل الأوراق، ثم نقوم بعصر الماء الزائد منها، ثم نضع السبانخ في اربعة أطباق صغيرة مقاومة للحرارة.
*نخلط الطماطم مع رقائق الفلفل الحار مع القليل من التوابل، ونقوم باضافتها الى الاطباق مع السبانخ.
*نقوم بعمل حفرة صغيرة في وسط كل طبق ونكسر بيضة في كل حفرة.
*نخبز مدة 12-15 دقيقة أو كما تفضلون درجة طهي البيض.
*نقدم الاطباق مع الخبز المقرمش حسب الرغبة.