معجنات البيض المخبوز

مشاركة

معجنات البيض المخبوز
وقت التحضير: 
40 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
4 حصة

المكونات

400 غرام دقيق أبيض (دقيق الخبز).
نصف ملعقة صغيرة ملح.
القليل من السكر.
7 غرام من الخميرة الجافة الفورية.
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
4 بيضات كبيرة موضوعة بدرجة حرارة الغرفة.

الطريقة

*نضع الدقيق في وعاء كبير ونضيف الملح والسكر والخميرة ونسكب 250 مللي من الماء، نضع الزيت ونخلطهم لنكون عجينة ناعمة ويمكن أن نضيف المزيد من الماء حسب الحاجه.
*نعجن العجينة لبضع دقائق حتى تصبح سلسة وبعدها نضعها في وعاء ونغطيها ونتركها في مكان دافئ حوالي ساعه أو حتى يتضاعف حجمها.
*نحمي الفرن الى 200 درجة مئوية مع مروحة أو 180 درجة بدون مروحة، نقلّب العجينة على لوح ونعجن لفترة قصيرة ونقسمها الى أربع قطع.
*نأخذ قطعة من العجينة ونقطع منها ربع الكمية لنشكل به كرة لنصنع الرأس، ونشكل الجزء الاخر كشكل السجق ثم نوصل الرأس على الجسم باستخدام القليل من الماء البارد ونكرر العملية مع باقي القطع.
*نضع العجينة على ورقة خبيز غير لاصقة، باستخدام سكين حاد نقسم النصف السفلي من السجق من المنتصف لعمل القدمين، وبعدها نقسمها من الاعلى من عند الاكتاف لعمل ذراعين.
*باستخدام المقص، نقص فتحات بالجزء العلوي من الراس لعمل الشعر ونعمل فتحة للفم، وباستخدام عصاً للشواء نصنع العيون.
*نأخذ بيضه واحدة ونضعها على بطن الرجل العجين ثم نطوي الذراعين على البيضة ونثبتها بالقليل من الماء البارد، نصنع 3 رجال بيض في العجينة المتبقية ونتركها لتثبت حوالي 10 دقائق.
*نخبزها بالفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنتفخ ويصبح لونها ذهبياً، نتركها تبرد على الرف لبضع دقائق قبل تقشير البيض.
*نقدمها مع الخبز الدافىء.