الأرز المقلي مع القريدس على الطريقة التايلندية

مشاركة

الأرز المقلي مع القريدس على الطريقة التايلندية
وقت التحضير: 
20 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
4 حصة

المكونات

2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
2 بيضة مخفوقة.
2-1 ملعقة كبيرة من معجون الكاري التايلندي الاحمر.
800 غرام أرز مطبوخ سابقاً (أو 275 غرام أرز غير مطبوخ).
300 غرام من القريدس المقشر المجمد، مذاب.
175 غرام من الفاصولياء الخضراء المجمدة المقطعة الى شرائح، مذابة.
عصير حبة لايم، مع كمية اضافية أسافين لايم للتقديم.
1 ملعقة كبيرة من صلصة السمك التايلندية، بالاضافة الى كمية اضافية للتقديم.
خيار مقطع، فلفل احمر حار مقطع الى شرائح، اوراق كزبرة للتزيين (اختياري).

الطريقة

*نقوم بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة او مقلاة صينية على درجة حرارة متوسطة، نضيف البيض ونقوم بتدوير المقلاة حتى نحصل على أومليت رقيقة ونطهو لمدة دقيقة واحدة حتى يجمد البيض.
*نضع الاومليت على لوح تقطيع ونقوم بلفها ونقطعها الى شرائط ونضعها جانبا.
*بعد ذلك نسخن معجون الكاري مع ملعقة كبيرة من الماء حتى يصبح ساخنا ثم نضيف الارز ونحرك حتى يتغلف الارز بالكاري.
*نضيف القريدس والفاصولياء لتسخينها، ثم نضيف عصير اللايم وصلصة السمك ونضع معها شرائط البيض.
*نقدم الأرز المقلي في اوعية للتقديم مع أسافين اللايم وصلصة السمك، ونرش عليه شرائح الخيار والفلفل الحار والكزبرة (حسب الرغبة).