طبق كيدجيري مع البيض المسلوق

مشاركة

طبق كيدجيري مع البيض المسلوق
وقت التحضير: 
30 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
4 حصة

المكونات

300 غرام أرز حبة طويلة.
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
1 حبة بصل مقطعة ناعم.
2 فص ثوم مفرومة ناعم.
390 غرام قطع سمك مشكلة (fish pie mix).
1 ملعقة كبيرة ممتلئة بودرة الكاري متوسطة الحرارة.
عصير حبة ليمون.
ربع حزمة صغيرة من البقدونس مقطعة.
4 بيضات.

الطريقة

*نطهو الأرز حسب التعليمات الموجود على الغلاف، ثم نصفيه ونضعه جانباً.
*في هذه الاثناء، نسخن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة ونطهو البصل والثوم مدة 5 دقائق، نخلط قطع السمك مع بودرة الكاري والزيت المتبقي ثم نضعها في المقلاة ونطهو مدة 5 دقائق اخرى مع التحريك بحذر وتقليب السمك.
*نضيف الأرز الى المقلاة ونرفع درجة الحرارة ونحرك جيداً (قطع السمك ستتفتت قليلاً).
*نطهو مدة 1-2 دقيقة ثم نضيف الليمون والبقدونس، نخفض الحرارة ونضع غطاء على المقلاة.
*نسخن ماء في قدر حتى درجة الغليان ثم نخفض درجة الحرارة ونقوم بسلق البيض (نسلق البيض بدون القشر)، نتبل الكيدجيري ونقسمه بين الاطباق مع بيضة واحدة على كل طبق.