كاري العدس والبطاطا الحلوة

مشاركة

كاري العدس والبطاطا الحلوة
وقت التحضير: 
35 دقيقة
الوصفة تكفي: 
2 شخص
الوصفة تحتوي: 
2 حصة

المكونات

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.
1 حبة بصل أحمر مقطعة.
1 ملعقة صغيرة بذور الكمون.
1 ملعقة صغيرة بذور الخردل (أي لون).
1 ملعقة كبيرة بودرة كاري متوسط الحرارة.
100 غرام عدس أحمر أو أخضر أو خليط منهما.
2 حبة متوسطة بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة.
500 مللي مرق خضار.
1 علبة (400 غرام) حمص مصفّى.
1 علبة (400 غرام) طماطم مقطعة.
ربع حزمة صغيرة كزبرة (ختياري).
لبن طبيعي وخبز النان للتقديم.

الطريقة

*نسخن الزيت في مقلاة كبيرة، نضيف البصل ونقليه لبضع دقائق حتى يصبح طرياً.
*نضيف التوابل ونطهو لمدة 1 دقيقة إضافية، نضع العدس والبطاطا الحلوة والمرق والطماطم المقطعة ونحركه.
*عند الغليان نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح العدس والبطاطا طرية ثم نضيف الحمص ونقلّب حتى يسخن كلياً.
*نتبّله ونرش الكزبرة (حسب الرغبة)، نقدمه مع اللبن المتبّل وخبز النان.