طبق دال بالعدس الاحمر والقرع

مشاركة

طبق دال بالعدس الاحمر والقرع
وقت التحضير: 
55 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
4 حصة

المكونات

1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس.
1 حبة بصل مفرومة ناعم.
1 فص ثوم مفروم ناعم.
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون.
نصف ملعقة صغيرة فلفل كايين الحار.
400 غرام قرع اصفر مقشر ومقطع إلى قطع سمك 2 سم.
1علبة (وزن العلبة 400 غرام) طماطم مقطعة.
1.
2 لتر مرق دجاج.
1 ملعقة كبيرة ممتلئة صلصة مانجو ( مانجو تشاتني).
300 غرام عدس أحمر.
حزمة صغيرة كزبرة مقطعة خشن.
خبز النان للتقديم.

الطريقة

*نضع الزيت والبصل في مقلاة ونطهو لمدة 5 دقائق، نضيف الثوم ونطهوه لدقيقة إضافية ثم نضع التوابل والقرع ونقلب المكونات مع بعضها.
*نضيف الطماطم المقطعة والمرق وصلصة التشاتني ونتبّلها جيداً، نتركها لتغلي ثم نخفض درجة الحرارة ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
*نضيف العدس ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح العدس والقرع طرياً.
*نقلّب مع الكزبرة ونقدّمه مع خبز النان الدافىء.