شوربة الشعيرية والجزر

مشاركة

شوربة الشعيرية والجزر
وقت التحضير: 
60 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
4 كوب

المكونات

1 كوب شعرية.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
1 ملعقة كبيرة زيت.
1 حبة بصل مفروم.
1 حبة جزر مقطعة مكعبات.
1 فلفل أصفر مقطع مكعبات.
1 فص ثوم مفروم.
2 عود كرفس مفروم.
1 كوب صلصة بندورة.
4 كوب ماء.
2 مكعب مرقة دجاج أو لحمة .
نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل، أو حسب الرغبة.
1 ملعقة صغيرة ريحان مفروم.

الطريقة

* في إناء متوسط، نشوح الشعرية في الزبدة على نار هادئة حتى يصبح لونها ذهبي.
* نرفع الإناء من على النار ونتركه جانباً.
* في إناء آخر نسخن الزيت على نار متوسطة.
* نضيف البصل والجزر والفلفل الأصفر مع التقليب المستمر، حتى تذبل الخضروات.
* نضيف الثوم والكرفس ونستمر في التقليب، ثم نضيف صلصة البندورة والماء ومكعبات مرقة الدجاج أو اللحمة.
* نغطي الإناء ونتركه ليغلي على نار هادئة.
* نضيف الشعرية والملح والفلفل والريحان.
* نخفض درجة الحرارة وونترك الإناء على النار لمدة 20 دقيقة أو حتى نتأكد من النضج.