الفطر بالبابريكا

مشاركة

الفطر بالبابريكا
وقت التحضير: 
20 دقيقة
الوصفة تكفي: 
2 شخص
الوصفة تحتوي: 
2 حصة

المكونات

نصف ملعقة صغيرة بذور الكراوية.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 حبة بصل مقطعة إلى أنصاف ومن ثم إلى شرائح.
300 غرام فطر فنجاني مقطع إلى أرباع.
1 حبة كبيرة فلفل اخضر منزوعة البذور ومقطعة.
2 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة مدخّنة.
1علبة (وزن 400 غرام) طماطم مقطعة.
1 مكعب مرق خضار (بديل خالي من الجلوتين).
4 ملعقة كبيرة كريمة حامضة.
بقدونس مفروم (اختياري).
معكرونة، بطاطا مشوية أو خبز الثوم المقرمش للتقديم.

الطريقة

*نسخن مقلاة عميقة نضيف بذور الكراوية ونحمّصها بهدوء لبضع ثواني.
*نضيف الزيت ثم البصل والفطر والفلفل ونتبلها (الملح يساعد على امتصاص الرطوبة من الفطر)، نطهو مع التحريك باستمرار لمدة 6 دقائق حتى تصبح الخضار طرية ويبدأ البصل بالتحول للون الذهبي.
*نضيف البابريكا مع الخضار ونقلّب، ثم نضيف الطماطم ومكعب المرق ونصف كوب ماء ونتركها على النار لخمس دقائق.
*نضع الكريمة الحامضة كطبقة علوية مع البقدونس (حسب الرغبة) وتقدّم مع الباستا البطاطا المشوية أو خبز الثوم.