مسقعة الخضار

مشاركة

مسقعة الخضار
وقت التحضير: 
70 دقيقة
الوصفة تكفي: 
6 شخص
الوصفة تحتوي: 
6 حصة

المكونات

140 غرام عدس أخضر غير مطبوخ.
2 حبة بصل مقسمة إلى نصفين ومن ثم شرائح.
2 فص ثوم مفروم.
2 ورق غار.
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف.
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
1 علبة (وزن 400 غرام) طماطم مقطعة.
1 مكعب مرق خضار قليل الملح.
200 غرام بطاطا حلوة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
1 حبة باذنجان كبيرة مقطعة إلى شرائح و تقطع الشرائح الكبيرة إلى أنصاف.
250 غرام جبنة كريمية (fromage frais) قليلة الدسم.
1 بيضة كبيرة.
50 غرام جبنة فيتا مفتتة.
4 حبة طماطم مقطعة إلى شرائح سميكة.

الطريقة

*نحمي الفرن الى 180 درجة مئوية مع مروحة أو 160 درجة بدون مروحة.
*نضع العدس والبصل والثوم والأعشاب والتوابل في مقلاة كبيرة ونصب عليه 850 مللي ماء، عندما تغلي نغطيها ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
*نضيف الطماطم ومكعب المرق والبطاطا الحلوة والباذنجان ومن ثم نضع الغطاء ونتركها على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة إضافية حتى ينضج العدس والخضار وتمتص السوائل، نزيل أوراق الغار.
*في هذه الأثناء، نخفق الجبنة الكريمية مع البيض وجبنة فيتا.
*نضع خليط العدس في طبق كبير مقاوم للحرارة، نضع عليه خليط الجبنة ثم نصف الطماطم فوقه، نرش قليلا من الفلفل الأسود ونضعه في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الطبقة العلوية.
*يمكن أن تحفظ في الثلاجة لمدة 3 ايام.