مسقعة قليلة الدسم

مشاركة

مسقعة قليلة الدسم
وقت التحضير: 
55 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
4 حصة

المكونات

200 غرام شرائح فلفل مجمدة.
3 فص ثوم مهروسة.
200 غرام لحم بقر مفروم خالي من الدهون.
100 غرام عدس احمر.
2 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف،مع كمية اضافية.
500 مللي معجون طماطم (باساتا).
1 حبة باذنجان مقطعة شرائح دائرية سمكها 1.
5 سم.
4 حبات طماطم مقطعة شرائح دائرية سمكها 1 سم.
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
25 غرام جبن بارميزان مبشورة ناعم.
170 غرام لبن يوناني خالي من الدسم.
جوزة طيب طازجة مبشورة.

الطريقة

*نطهو الفلفل في مقلاة كبيرة غير لاصقة مدة 5 دقائق (الماء الذي يخرج من الفلفل يمنعه من الالتصاق بالمقلاة)، نضيف الثوم ونطهوها لدقيقة اضافية.
*نضيف لحم البقر ونفتته باستخدام شوكة ونطهوه حتى يكتسب اللون البني، ثم نضيف العدس ونصف كمية الاوريجانو المجفف ومعجون الطماطم(الباساتا) ورشة ماء، نتركها على نار هادئة من 15-20 دقيقة حتى ينضج العدس (يمكن اضافة المزيد من الماء عند الحاجة).
*في هذه الأثناء نسخّن المشواة على درجة حرارة متوسطة،نرتب شرائح الباذنجان والطماطم في صينية خبز غير لاصقة.
*ندهن الخضراوات بالزيت ونرش عليها الكمية المتبقية من الاوريجانو وبعض التوابل،ونشويها مدة 1-2 دقيقة على كل جانب حتى تكتسب لون الشواء(قد تحتاج للشواء على دفعات).
*نخلط نصف كمية البارميزان مع اللبن والقليل من التوابل،نقسم اللحم بين أربعة أطباق صغيرة مقاومة للحرارة ونضع فوقها شرائح الباذنجان والطماطم.
*نضع ملعقة من خليط البارميزان واللبن فوق المكونات ونرش فوقها ما تبقى من الاوريجانو المجفف والبارميزان وجوزة الطيب،ونشويها من 3-4 دقائق،تُقدم مع طبق سلطة حسب الرغبة.