طاجن الخضار مع الحمص والزبيب

وقت التحضير:
10 دقيقةالوصفة تكفي:
4 شخصالوصفة تحتوي:
4 حصةالحقائق الغذائية لكل 1 حصة
سعر حراري:246
كاربوهيدرات: 36 غم
بروتين: 12 غم
دهون: 9 غم
المكونات
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
2 رأس بصل مقطع.
نصف ملعقة صغيرة لكل من التوابل: القرفة المطحونة، والكزبرة المطحونة والكمون المطحون.
2 حبة كوسا كبيرة، مقطعة قطع كبيرة.
2 حبة طماطم مقطعة.
1 علبة (400 غرام) حمص مغسول ومصفّى.
4 ملعقة كبيرة زبيب.
425 مللي مرقة خضار.
300 غرام بازيلاء مجمدة.
كزبرة مفرومة للتقديم.
الطريقة
*نسخن الزيت في مقلاة، نقلي البصل لمدة خمسة دقائق حتى يصبح طرياً ثم نضيف اليه التوابل.
*نضيف الكوسا والطماطم والحمص والزبيب ومرقة الخضار ونتركها لتغلي ثم نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
*نضيف البازيلاء ونطهو ل 5 دقائق اضافية، نرش عليها الكزبرة ونقدمها.