طاجن الخضار مع الحمص والزبيب

مشاركة

طاجن الخضار مع الحمص والزبيب
وقت التحضير: 
10 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
4 حصة

المكونات

2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
2 رأس بصل مقطع.
نصف ملعقة صغيرة لكل من التوابل: القرفة المطحونة، والكزبرة المطحونة والكمون المطحون.
2 حبة كوسا كبيرة، مقطعة قطع كبيرة.
2 حبة طماطم مقطعة.
1 علبة (400 غرام) حمص مغسول ومصفّى.
4 ملعقة كبيرة زبيب.
425 مللي مرقة خضار.
300 غرام بازيلاء مجمدة.
كزبرة مفرومة للتقديم.

الطريقة

*نسخن الزيت في مقلاة، نقلي البصل لمدة خمسة دقائق حتى يصبح طرياً ثم نضيف اليه التوابل.
*نضيف الكوسا والطماطم والحمص والزبيب ومرقة الخضار ونتركها لتغلي ثم نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
*نضيف البازيلاء ونطهو ل 5 دقائق اضافية، نرش عليها الكزبرة ونقدمها.