السباغيتي مع سمك السردين

مشاركة

السباغيتي مع سمك السردين
وقت التحضير: 
20 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
4 حصة

المكونات

400 غرام معكرونة سباغيتي.
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
2 فص ثوم مهروس.
حفنة فلفل حار مجفف.
1 علبة (227 غرام) طماطم مقطعة.
2 علبة ( وزن العلبة 95 غرام) سمك سردين منزوع الجلد والعظم ومحفوظ في صلصة طماطم.
100 غرام زيتون اسود منزوع البذور ومقطع خشن.
1 ملعقة كبيرة حبوب الكبر، مصفّى.
حفنة صغيرة من البقدونس المفروم.

الطريقة

*نطهو المعكرونة في قدر كبير فيه ماء مغلي مملح حسب التعليمات المرفقة على الغلاف.
*في هذه الاثناء، نقوم بتحضير الصلصة، نسخن الزيت في مقلاة متوسطة ونطهو الثوم لدقيقة واحدة.
*نضيف الفلفل الحار والطماطم والسردين ونقوم بتفتيت السردين باستخدام ملعقة خشبية.
*نترك السمك لمدة 2-3 دقائق ثم نضيف الزيتون والكبر ومعظم كمية البقدونس ونخلط جيدا حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
*نصفّي المعكرونة (مع الاحتفاظ ب 2 ملعقة كبيرة من ماء السلق)، نضيف المعكرونة الى الصلصة ونخلطها جيداً، نضيف الماء في حال كانت الصلصة كثيفة قليلا.
*نقسم المعكرونة في أربعة أطباق للتقديم ونرش عليها الكمية المتبقية من البقدونس ونقدمها.