نودلز لحم البقر المتبّل مع البازيلاء

مشاركة

نودلز لحم البقر المتبّل مع البازيلاء
وقت التحضير: 
25 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
4 حصة

المكونات

250 غرام من لحم البقر المفروم الخالي من الدهون.
3 حزم متوسطة من نودلز البيض.
قطعة زنجبيل بحجم الابهام مبشورة ناعم.
3 فص ثوم مبشورة ناعم.
1 ملعقة صغيرة من بودرة التوابل الخمسة.
ربع ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الحار.
225 غرام من البازلاء السكرية.
400 مللي من مرقة لحم بقر.
3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة أو أكثر من ذلك حسب الرغبة.
زيت السمسم للتقديم.
فلفل احمر حار منزوع البذور ومقطع للتقديم (اختياري).

الطريقة

*نسخن مقلاة كبيرة غير لاصقة او مقلاة صينية ونقلي لحم البقر بدون استخدام الزيت لمدة عشرة دقائق حتى يتحمر تماماً.
*في هذه الاثناء، نقوم بسلق النودلز حسب تعليمات الغلاف وبعد ذلك نقوم بتصفيتها.
*نضيف كلا من الزنجبيل والثوم وبودرة التوابل الخمسة وبودرة الفلفل الحار والبازيلاء الى لحم البقر، ثم نقلي لعدة دقائق حتى تصبح البازيلاء ذات لون اخضر فاتح وتصدر رائحة فواحة.
*نقوم باضافة المرق الى الخليط ونضيف النودلز ونتبل بصلصة الصويا.
*نضع الخليط في طبق للتقديم (للسكب بطريقة اسهل يمكننا استخدام ملقط لعمل كومة من الخليط بالطبق) ونرش عليها زيت السمسم والفلفل الحار على حسب الرغبة.