غريّبة البرتقال المقرمشة

مشاركة

غريّبة البرتقال المقرمشة
وقت التحضير: 
40 دقيقة
الوصفة تكفي: 
10 شخص
الوصفة تحتوي: 
10 قطعة

المكونات

100 غرام زبدة طرية.
50 غرام سكر ذهبي ناعم.
برش نصف حبة برتقال.
175 غرام دقيق خالي من الجلوتين.
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر خالي من الجلوتين.

الطريقة

*نحمي الفرن لدرجة 170 من دون مروحة أو 190 مع مروحة.
*ندهن صينية خبز بالقليل من الزيت، نخفق الزبدة ومن ثم نضيف إليها السكر وبرش البرتقال حتى يصبح الخليط طرياً، نضيف الدقيق والبيكنج باودر الى الزبدة ونخلطها جيداً لنكون عجينة.
*نقسم العجينة إلى 10 كرات ونرتبها في صينية الخبز، نضغط على كل كرة بطرف مقبض سكين دائري لنجعلها مسطحة.
*نبرد العجينة مدة 15 دقيقة ومن ثم نخبزها مدة 12-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية فاتحة.
*نتركها على الصينية لدقيقتين قبل اخراجها باستخدام ملعقة مسطحة.
*ننقل الغريّبة على رف ونتركها لتبرد، تحفظ في وعاء محكم الاغلاق لمدة أسبوع.