2 حبة بطاطا حلوة مقطعة إلى قطع.
2 حبة بصل أحمر مقطعة أسافين مع الحفاظ على الجذور.
1 حبة كبيرة جزر أبيض مقشرة ومقطعة.
2 حبة كبيرة جزر مقشرة ومقطعة.
1 ملعقة كبيرة راس الحانوت.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
100 غرام أوراق سبانخ صغيرة.
110 غرام حب رمان.
50 غرام جبنة فيتا قليلة الدسم مفتتة.
4 ملعقة كبيرة خل البلسمي.

*نحمي الفرن الى 200 درجة مئوية مع مروحة أو 180 درجة بدون مروحة.
*نبطّن صينية خبز بورق البارشمان، في وعاء كبير نخلط جميع الخضار مع راس الحانوت وزيت الزيتون وملح وفلفل.
*نرتب المكونات لتشكل طبقة واحدة في الصينية، نشوي الخضار في الفرن مع التقليب مرة واحدة لمدة 40 دقيقة حتى تصبح طرية و تبدأ بالاحمرار.
*عندما تنضج، نتركها لتبرد لمدة 10 دقائق ومن ثم نخلطها مع أوراق السبانخ والرمان وجبنة الفيتا والخل وتقدم.