شوربة الحمص المغربية

مشاركة

شوربة الحمص المغربية
وقت التحضير: 
30 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
4 حصة

المكونات

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 حبة متوسطة بصل مقطعة.
2 عود كرفس مقطعة.
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
600 مللي مرقة الخضار الحارة.
1علبة (وزن العلبة 400 غرام) طماطم بلحية مقطعة مع الثوم.
1علبة (وزن العلبة 400 غرام) حمص مغسول ومصفّى.
100 غرام فول مجمد.
برش وعصير نصف حبة ليمون.
حفنة كبيرة كزبرة أو بقدونس وخبز مفرود للتقديم.

الطريقة

*نسخن الزيت في قدر كبير ومن ثم نقلي البصل والكرفس بهدوء لمدة 10 دقائق حتى يصبح طرياً مع التحريك بين الحين والاخر، نضع الكمون ونطهو لدقيقة اضافية.
*نرفع الحرارة ثم نضيف المرق والطماطم والحمص بالاضافة إلى كمية جيدة من الفلفل الأسود المطحون.
*نتركه على نار هادئة لمدة 8 دقائق، نضيف الفول وعصير الليمون ونطهو لدقيقتين إضافيتين.
*نضيف التوابل (حسب الرغبة) وبعدها نرش برش الليمون والأعشاب المقطعة، نقدمه مع الخبز المفرود.