حساء اللوز والقرنبيط المتبل المغربي

مشاركة

حساء اللوز والقرنبيط المتبل المغربي
وقت التحضير: 
30 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
4 حصة

المكونات

1 رأس كبير من القرنبيط.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
نصف ملعقة صغيرة من كل من القرفة المطحونة والكمون المطحون والكزبرة.
2 ملعقة كبيرة من معجون هريسة، مع كمية اضافية للتقديم.
1 لتر من مرقة الخضاء او مرقة الدجاج الحارة.
50 غرام من اللوز المقشر والمحمص، بالاضافة الى كمية للتقديم.

الطريقة

*نقوم بتقطيع القرنبيط الى زهيرات صغيرة.
*نقوم بتحميص كلا من زيت الزيتون مع القرفة والكمون والكزبرة ومعجون هريسة لمدة دقيقتين في مقلاة كبيرة، بعد ذلك نضيف عليها القرنبيط والمرق واللوز.
*نغطي المقلاة ونطهو لمدة 20 دقيقة حتى ينضج القرنبيط.
*نقوم بخلط الحساء حتى يتجانس ويصبح سلسا.
*نقدم الحساء مع كمية اضافية من معجون هريسة ورشة لوز محمص.