حساء العدس الاحمر والحمص والفلفل الحار

مشاركة

حساء العدس الاحمر والحمص والفلفل الحار
وقت التحضير: 
35 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
4 حصة

المكونات

2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
حفنة كبيرة من رقائق الفلفل الحار.
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
1 حبة بصل أحمر مفرومة.
140 غرام عدس احمر(مجروش).
850 مللي من مرقة الخضار او من الماء.
1 علبة (400 غرام) طماطم كاملة او مقطعة.
200 غرام من الحمص او نصف علبة، مغسولة ومصفاة.
حزمة صغيرة كزبرة مفرومة خشن، مع الاحتفاظ ببعض الاوراق للتقديم.
4 ملعقة كبيرة لبن يوناني خالي من الدسم للتقديم.

الطريقة

*نسخن مقلاة كبيرة ونقم بتحميص بذور الكمون ورقائق الفلفل الحار لدقيقة واحدة (او حتى عندما تبدأ بالفرقعة ويصدر منها رائحة فواحة).
*نقوم باضافة الزيت والبصل ونطهو لمدة خمسة دقائق، ثم نضيف العدس والمرق والطماطم ونغليها ثم نتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج العدس.
*نخلط الحساء في الخلاط حتى نحصل على هريس خشن، نعيد الحساء الى المقلاة ونضيف الحمص ونطهو برفق.
*نتبل الحساء جيداً ونضيف اوراق الكزبرة، يقدم مع مغرفة من اللبن واوراق الكزبرة.