2 ملعقة كبيرة زبدة.
2 كراث صغير الحجم مقطع شرائح.
800 غرام جزر مقطع قطع كبيرة.
2 ملعقة صغيرة عسل.
حفنة صغيرة من رقائق الفلفل الحار (اختياري).
1 ورق غار.
لترين ونصف من مرق الخضار.
كريمة حامضة او لبن للتقديم.

*نذيب الزبدة في قدر كبير الحجم على حرارة متوسطة.
*نضيف الكراث ونطهو لمدة 3 دقائق إلى ان يصبح طرياً.
*نضيف الجزر والعسل ورقائق الفلفل الحار وورق الغار ثم نطهو لمدة دقيقتين.
*نضيف مرق الخضار ونتركه حتى يغلي ثم نطهو على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
*نخلط الحساء على دفعات ثم نعيده إلى قدر نظيف ونتبل.
*عند التقديم، نطهوه على نار هادئة قليلاً ثم نسكبه في أكواب.
*نضيف القليل من الكريمة الحامضة أو اللبن ونقدمه مع خبز الثوم.