حساء الدجاج المكسيكي والأرز البري

مشاركة

حساء الدجاج المكسيكي والأرز البري
وقت التحضير: 
30 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
4 حصة

المكونات

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
1 حبة بصل مفرومة ناعم.
1 حبة فلفل أخضر مقطعة.
200 غرام ذرة حلوة مجمدة او معلبة.
2-1 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار مدخن.
كيس بوزن 250 غرام من خليط الأرز البري الطويل الجاهز للطبخ.
1 علبة وزن 400 غرام من الفاصولياء السوداء المعلبة في الماء، مغسولة ومجففة.
1.
3 لتر مرق دجاج قليل الصوديوم.
2 صدر دجاج منزوع الجلد مطهو ومفروم.
حزمة صغيرة من الكزبرة، مفرومة.
كريمة حامضة قليلة الدسم وغواكامولي قليل الدهون للتقديم، حسب الرغبة.

الطريقة

*نسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم ونطهو البصل لمدة 5 دقائق.
*نضيف الفلفل ونطهو لمدة دقيقتين إضافيتين ثم نضيف الذرة الحلوة ومعجون الفلفل والأرز، نحرك جيداً ونطهو لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
*نضيف الفاصولياء السوداء والمرق.
*نتركه حتى يغلي ثم نخفف الحرارة ونطهو على نار هادئة ونضيف نصف كمية الدجاج والكزبرة، نتركه يبرد لمدة دقيقتين أو ثلاثة ثم نضعها في أطباق.
*نضع فوقها ما تبقى من الدجاج والكزبرة.
*نقدم الحساء مع القليل من الغواكامولي والكريمة الحامضة على الوجه حسب الرغبة.