حساء الجزر الأبيض المشوي المتبل

مشاركة

حساء الجزر الأبيض المشوي المتبل
وقت التحضير: 
45 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
4 حصة

المكونات

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة.
1 ملعقة صغيرة بذور كمون مع كمية إضافية للتزيين.
نصف ملعقة صغيرة كركم مطحون.
نصف ملعقة صغيرة بذور خردل.
1 حبة بصل كبيرة مقطعة إلى ثماني قطع.
2 فص ثوم.
675 غرام جزر أبيض مقطع مكعبات.
2 حبة طماطم بلحية مقسمة إلى أرباع.
1.
2 لتر مرق خضار.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

الطريقة

*نحمي الفرن لدرجة حرارة 220 درجة مئوية مع المروحة او 200 بدون مروحة.
*نمزج الزيت والتوابل في وعاء.
نضيف الخضار ونمزج جيداً.
*نوزعها على صينية خبز سميكة ثم نشويها لمدة 30 دقيقة إلى ان تصبح طرية.
*نضع الخضار في خلاط الطعام مع نصف كمية المرق ونخلط إلى ان يصبح الخليط سلساً *نضع الخليط في قدر مع ما تبقى من المرق، نتبل ثم نقوم بتسخينه إلى درجة الغليان تقريباً.
*نبعد الحساء عن الحرارة ونضيف عصير الليمون ونحرك، نزينه ببذور الكمون.