حساء الدجاج والفطر التايلندي

مشاركة

حساء الدجاج والفطر التايلندي
وقت التحضير: 
15 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
4 حصة

المكونات

1 لتر مرقة دجاج حارة.
1 ملعقة كبيرة معجون الكاري الاحمر التايلندي.
1 ملعقة كبيرة صلصة السمك التايلندية.
2 ملعقة صغيرة سكر.
برش وعصير 2 حبة لايم.
100 غرام فطر بورتوبيللو مقطع الى شرائح.
حزمة من البصل الاخضر مقطع الى شرائح، نفصل الجزء الابيض عن الاخضر.
200 غرام بقايا دجاج مقطعة.

الطريقة

*نضع مرقة الدجاج في قدر ثم نضيف اليها معجون الكاري وصلصة السمك والسكر وعصير اللايم ومعظم برش اللايم، نتركه ليغلي ثم نضيف الفطر والجزء الابيض من البصل الاخضر، نغطي القدر ونطهو على نار هادئة لمدة 2 دقيقة.
*نضيف الدجاج وكمية من الجزء الاخضر من البصل لتسخينها بهدوء.
*نوزع الحساء في وعائين ونرش فوقه بقايا برش اللايم.
*نقدم الحساء مع عصير اللايم المتبقي والسكر وصلصة السمك الى جانبه، بحيث يمكن لكل شخص أن يضبط طبقه كما يريد.