الدجاج المتبّل مع الارز والبصل الاحمر المقرمش

مشاركة

الدجاج المتبّل مع الارز والبصل الاحمر المقرمش
وقت التحضير: 
35 دقيقة
الوصفة تكفي: 
2 شخص
الوصفة تحتوي: 
2 حصة

المكونات

2 صدر دجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 140 غرام).
1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس.
2 ملعقة صغيرة بودرة كاري.
1 حبة كبيرة بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة.
100 غرام أرز بسمتي.
1 عود قرفة.
القليل من الزعفران.
1 ملعقة كبيرة زبيب.
85 غرام بازيلاء مجمدة.
1 ملعقة كبيرة نعنع وكزبرة مفرومة.
4 ملعقة كبيرة لبن طبيعي قليل الدسم.

الطريقة

*نحمي الفرن الى درجة حرارة 190 مع مروحة أو 170 بدون مروحة.
*ندهن الدجاج بملعقة صغيرة من الزيت ثم نرش عليه بودرة الكاري.
*نخلط البصل مع الكمية المتبقية من الزيت، نضع الدجاج والبصل في طبقة واحدة على صينية شواء.
*نخبز الصينية لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويصبح البصل مقرمشاً، نقلّب البصل في منتصف الوقت.
*نقوم بغسل الارز ثم نضعه في قدر مع القرفة والزعفران والملح للنكهة و 300 مللي من الماء، نتركه حتى يغلي مع التحريك مرة واحدة.
*نضيف الزبيب ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة مدة 10-12 دقيقة حتى ينضج الارز، نقوم باضافة البازيلاء في منتصف الوقت.
*نضع الارز في طبقين للتقديم ونضع فوقه الدجاج ثم نقوم بتوزيع شرائح البصل فوقه.
*نخلط الاعشاب مع اللبن ونتبله ونقوم بتقديمه الى جانب الدجاج حسب الرغبة.