لحم الديك الرومي المتبل والمخبوز مع الفلفل

مشاركة

لحم الديك الرومي المتبل والمخبوز مع الفلفل
وقت التحضير: 
60 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
4 حصة

المكونات

1 كيلو غرام من البطاطا المقطعة.
25 غرام من الزبدة.
300 غرام من الفلفل المجمد.
1 حبة بصل مفرومة.
500 غرام من لحم الديك الرومي المفروم.
1 حبة من الفلفل الاحمر الحار منزوعة البذور ومفرومة.
1 معلقة كبيرة من البابريكا المدخنة.
200 مللي من مرقة الدجاج الحارة.

الطريقة

*نحمي الفرن الى 200 درجة مئوية مع مروحة أو 180 بدون مروحة.
*نطهو البطاطا في قدر كبير من الماء المملح لمدة تتراوح من 12-15 دقيقة أو حتى تصبح طرية ثم نقوم بتصفيتها جيداً.
*نعيد البطاطا الى القدر ونطهو على البخار مدة 3 دقائق، نضيف بعض التوابل والزبدة ثم نقوم بهرسها جيداً باستخدام شوكة ونضعها جانباً.
*في هذه الاثناء، نطهو الفلفل والبصل في مقلاة كبيرة لمدة خمسة دقائق (الماء الموجود في الفلفل سيمنع الخليط من الاتصاق).
*نقوم بعد ذلك باضافة لحم الديك الرومي المفروم والفلفل الحار والبابريكا ونطهو حتى تتحمر المكونات.
*نضيف المرقة ونتركها تغلي مدة 10 دقائق حتى تصبح كثيفة، ننقل اللحم الى طبق مقاوم للحرارة ونضع فوقه الهريس ونطهو مدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتصدر الفقاعات.