دجاج مارينغو

مشاركة

دجاج مارينغو
وقت التحضير: 
60 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
4 حصة

المكونات

1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
300 غرام فطر فنجاني (cup mushrooms) مقطع أنصاف.
4 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد.
500 غرام وعاء باساتا (معجون الطماطم) مع الثوم والاعشاب.
1 مكعب مرقة دجاج.
100 غرام زيتون كالاماتا اسود منزوع النوى.
بقدونس مفروم للتقديم (اختياري).
معكرونة و سلطة أو هريس الخضار وخضار خضراء للتقديم (اختياري).

الطريقة

*نسخن الزيت في طبق مقاوم للحرارة (كسرولة) ونوشح الفطر حتى يصبح طرياً ثم نضيف أفخاذ الدجاج ونطهو كل جانب لفترة وجيزة حتى يبدأ لونها بالتغير قليلا.
*نضيف الباساتا (معجون الطماطم) ونفتت مكعب مرقة الدجاج ونضيف الزيتون ثم نتبل بالفلفل الاسود (لا نحتاج الى الملح).
*نغطي الطبق ونطهو على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى يصبح الدجاج طرياً .
*نرش البقدونس على الوجه ويقدم مع المعكرونه والسلطة اوهريس الخضار وخضار خضراء حسب الرغبة.