السلمون المشوي بالخردل والعسل مع العدس البني

مشاركة

السلمون المشوي بالخردل والعسل مع العدس البني
وقت التحضير: 
25 دقيقة
الوصفة تكفي: 
2 شخص
الوصفة تحتوي: 
2 حصة

المكونات

عصير وبرش حبة ليمون.
2 ملعقة صغيرة خردل مع الحبوب.
1 ملعقة كبيرة من العسل الصافي.
2 شريحة سلمون منزوعة الجلد.
5 بصل أخضر مقطع شرائح.
2 ملعقة صغيرة زيت بذور اللفت.
175 غرام شمندر مطبوخ (غير مطبوخ بالخل) ومقطع مكعبات.
250 غرام من العدس البني الجاهز للأكل.
10 أوراق ريحان.
2 حفنة كبيرة من الجرجير.

الطريقة

*نحمي المشواة على درجة حرارة عالية ونضع ورقة قصدير في صينية.
*نخلط برش وعصير الليمون مع الخردل والعسل، نضع السلمون في الصينية وندهنه بالقليل من التتبيلة باستخدم فرشاة ثم نشويه لمدة 5-7 دقائق (لا حاجة لتقليب السلمون إلى أن يصبح طري من الداخل عند اختباره بسكين).
*في هذه الاثناء، نسخن الزيت في مقلاة ونضيف له البصل الاخضر والشمندر.
*نضيف العدس مع 4 ملعقة كبيرة ماء ونضع غطاء المقلاة ونتركه لمدة دقيقتين.
*نضعه في وعاء للتقديم ونقلبه مع ما تبقى من التتبيلة والريحان والجرجير.
*نقدمه مع السلمون.