سمك القُد والليمون مع هريس الريحان والفول

مشاركة

سمك القُد والليمون مع هريس الريحان والفول
وقت التحضير: 
26 دقيقة
الوصفة تكفي: 
2 شخص
الوصفة تحتوي: 
2 حصة

المكونات

2 حزمة طماطم كرزية مع العروق.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
قطع من سمك القد منزوع الجلد او فيليه سمك أبيض.
برش ليمونة واحدة و عصير نصف ليمونة.
240 غرام من فول الصويا المجمد.
1 فص ثوم.
باقة ريحان ويتم فصل الاوراق عن العروق.
100 مللي من مرق الدجاج او الخضار.

الطريقة

*نحمي الفرن الى 180 درجة مئوية بدون مروحة أو 200 درجة مع مروحة.
*نضع الطماطم في صينية للخبز ونفركها بالقليل من زيت الزيتون والتوابل ونشويها لمدة 5 دقائق حتى تبدأ القشور بالانفصال.
*نضع السمك في الصينية ونضع فوقه كمية من برش الليمون والمزيد من التوابل ونرش قليل من الزيت ونشويه لمدة 8-10 دقائق حتى ينضج.
*في هذه الاثناء،نطهو فول الصويا بماء مغلي لمدة 3 دقائق حتى يصبح طرياً ونصفّيه.
*نضع الفول مع الكمية المتبقية من الزيت والثوم وعروق الريحان وعصير الليمون والمرقة في خلاط ونخلطه حتى يصبح المزيج كثيفاً،نتبله حسب الرغبة.
*نهرس الطماطم ونفصلها في طبقين للتقديم،نضع فوقها السمك وأوراق الريحان والكمية المتبقية من برش الليمون.