السمك المغربي المتبل مع هريس الزنجبيل

مشاركة

السمك المغربي المتبل مع هريس الزنجبيل
وقت التحضير: 
30 دقيقة
الوصفة تكفي: 
2 شخص
الوصفة تحتوي: 
2 حصة

المكونات

2 حبة كبيرة بطاطا حلوة، مقشرة ومقطعة.
2 ملعقة صغيرة زبدة طرية.
1 فص ثوم مهروس.
نصف ملعقة أو 1 ملعقة صغيرة معجون هريسة (معجون الفلفل الحار).
برش ليمونة واحدة.
حفنة صغيرة كزبرة مفرومة، مع ترك كمية قليلة كاملة.
قطعة زنجبيل (بحجم اصبع اليد) طازجة مبشورة ناعم.
2 فيليه سمك ابيض منزوعة الجلد.

الطريقة

*نحمي الفرن الى 200 درجة مئوية مع مروحة أو 180 درجة مع مروحة.
*نطهو البطاطا الحلوة في ماء مغلي مملح لعشرة دقائق او حتى تصبح طرية.
*في هذه الاثناء،نخلط الزبدة والثوم ومعجون هريسة وبرش الليمون والكزبرة المفرومة ونتبلها.
*عندما تصبح البطاطا جاهزة نصفّيها جيداً ونهرسها مع الزنجبيل ونتبلها ونبقيها دافئة.
*نضع السمك في صينية شواء ونتبله، ندهن نصف كمية خليط الزبدة فوق قطع السمك.
*نشوي السمك مدة 8 دقائق حتى تنضج.
*نقدم السمك مع هريس الزنجبيل وبعض الخضار الطازجة.