سمك السلمون مع سلطة البطاطا والذرة وتتبيلة الريحان

مشاركة

سمك السلمون مع سلطة البطاطا والذرة وتتبيلة الريحان
وقت التحضير: 
30 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
4 حصة

المكونات

400 غرام بطاطا طازجة صغيرة.
2 كوز ذرة حلوة.
4 فيليه سمك سلمون منزوع الجلد.
2 حبة كبيرة طماطم، طماطم بيف ستيك.
*لاعداد التتبيلة: 2 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر.
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر.
1 حبة بصل شالوت مفرومة ناعم.
1 ملعقة كبيرة حبوب الكبر، مفروم ناعم.
حفنة أوراق ريحان.

الطريقة

*نطهو البطاطا في ماء مغلي حتى تصبح طرية، نضيف اليها الذرة في آخر خمس دقائق ثم نصفّيها ونتركها لتبرد.
*لاعداد التتبيلة، نخلط الخل والزيت وبصل الشالوت وحبوب الكبر والريحان ونتبلها.
*نحمي المشواة على حرارة عالية، ندهن السمك بكمية من تتبيلة الريحان ونطهو (نضع جهة الجلد للاسفل) السمك لمدة 7-8 دقائق.
*نقطع الطماطم الى شرائح ونضعها على طبق التقديم، نقطع البطاطا الى شرائح و ونقتطع حبوب الذرة من الاكواز ونوزعها فوق الطماطم.
*نضع شرائح السمك فوق السلطة ونرش عليها الكمية المتبقية من التتبيلة ونقدمها.